螃鲍做法

主料：螃蟹8只

辅料：姜1块、蒜3瓣、蟹醋4勺

1、螃蟹绑着绳子清洗干净，可以选择用小牙刷刷干净。

2、蒜切成大片，根据自己螃蟹的数量决定切多少，正常是垫在螃蟹下面一片，盖肚子一片。

3、一片片铺在笼屉里面，然后放上螃蟹，再在螃蟹上面铺姜片~尽量保证螃蟹平躺，不要有角度，容易流黄~凉水上锅蒸20分钟。

4、大蒜切成碎末，姜片也切成碎末~放入一个碗中。不喜欢吃姜的可以像我一样，姜切条。

5、锅中烧热油，如果不能判断油的程度，那就轻微冒烟即可，浇在姜蒜上，就可以闻到香味。

6、放入蟹醋，搅拌一下。

7、螃蟹摆好享用吧。