五氧化二砷和维生素C的反应式是什么

2C6H8O6+As2O5（微毒）=2C6H6O6+As2O3（剧毒）+2H2O番茄忌配海蟹原因就是海蟹甲壳的五价砷会被番茄中的Vc还原为剧毒的三价砷，但不会还原为单质砷况且单质砷也无毒（希腊有人以其做健身剂）原本的五价砷毒性弱，只是有时会取代高能磷酸键使氧化磷酸化的氧化与产能解偶联，但是三价砷由于有两个配位电子，可以和蛋白质发生共价配合反应使蛋白质不可逆失活，表现出极毒所以在烹饪上忌讳同时食用海蟹和番茄等高Vc食物。

误食砒霜千万不要以传统的豆腐啦绿豆汤啦等等盲目解毒，因为实践证明根本无效还耽误性命！只有二巯基丙醇是常用特效药，请切记。