什么叫高碎茶

高碎茶是一种茶叶末。在老北京时期深受买不起好茶又偏爱喝茶的贫苦人民的喜爱，其样子虽然不好看，但香味丝毫不差，在物质较匮乏的老北京却是一种高级茶，如今在北京的老字号茶叶店“张一元”中仍有出售。

什么叫高碎茶

“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。