螃蟹黄怎么不是稀的

1、蟹黄是母蟹的产物，若母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味，而且蟹黄还未成型，即使蒸熟后也不会有凝固状态。

2、螃蟹死亡的状态下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味，而且蟹黄的质地也会发生变化，有变稀的现象。

3，螃蟹在没有完全蒸熟的状态下打开，就会呈现出很稀的情况。

4，带有苦味可能跟螃蟹没有处理干净的关系，其蟹胃含有脏物或吃了其他带有苦味的食物混合导致出现的发苦现象。

螃蟹黄怎么不是稀的

一般考虑没熟。 如果是新鲜成熟的母大闸蟹,其带有的蟹黄在煮熟之后质地会呈块状固体或蛋黄粉沙状,不会还是稀的状态,如果螃蟹蒸熟后里面的蟹黄还是稀的,基本考虑是蟹黄还没煮熟,除此外,可能还与母大闸蟹未发育成熟有关。