腊肉鸡子炖海带的家常做法

2.把腊肉骨头剁成小块，鸡子洗干净，海带打结备用。

　　3.取一砂锅，放入准备好的腊肉鸡子和海带。

　　4.在砂锅内放入足够的水。

　　5.大火烧开小火炖2-3个小时。

　　做法二

　　主料：

　　300g海带、100g土豆、100g腊肉，鸡子

　　配料：

　　适量油、适量盐、4g葱、3g姜、10g酱油、3g鸡精、5g山楂酒、1朵大料、3g五香粉

　　制作方法：

　　1.先把腊肉用温水浸泡清洗，泡软并清洗掉腌制过程中表面的灰尘杂物，去皮切成厚薄适中的片，再把海带打成结或是切成小片，生姜切丝。

　　2.锅内下少量油，先下腊肉片小火煎，煎黄一面再煎另一面，煎出里面的油脂。

　　3.腊肉煎黄煎出香味后，拔到锅的一边，下生姜丝爆香，下海带转大火炒。

　　4.稍炒两分钟后，加适量热水，放入鸡子转炖钵大火炖开转小火炖一个小时左右加入调料即可。

腊肉鸡子炖海带的家常做法

【主料】海带350g、腊肉200g 鸡1只

【辅料】油适量、盐适量、小葱适量、青椒1个、姜适量

【步骤】

1.鸡洗净切块，凉水下锅，焯水，海带洗净切块。

2.腊肉切片。

3.准备好葱姜。

4.青椒洗净切块。

5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明，加入鸡块。

6.将腊肉、鸡块拨到一边，将葱姜下入炒香。

7.倒入海带翻炒均匀。

8.倒入少许清水，加盖大火焖2-3分钟。

9.收汁后调入少许盐翻炒。

10.下入青椒翻炒均匀，即可。

腊肉鸡子炖海带的家常做法

1/6

把整只鸡放入砂锅内，放入姜片倒入清水，盖上盖子煮30分钟

2/6

海带用冷水泡20分钟即可

3/6

鸡煮好后 捞出，用漏网过滤鸡汤，去除表面的浮油

4/6

海带泡好后切成小段

5/6

鸡肉撕成丝，葱切成小段，鸡汤再次煮开

6/6

海带放入鸡汤中，加入少许盐，蒜泥，酱油，胡椒粉，放入鸡丝，最后撒上葱花

腊肉鸡子炖海带的家常做法

01把腊肉处理好洗干净，然后切成小块，备用。

02

把干海带，泡一会。然后洗干净切成片状，备用

03

把大蒜拍扁，切成两块。然后把干尖椒洗干净。把小葱干净，切成好，备用。

04

把切好的腊肉块和海带放进高压锅内，然后把蒜块，干尖椒，花椒放进去，再加入适量的食用盐。

05

加入适量的水，盖上锅盖，然后煮至15分钟左右。

06

煮好后，把高压锅放在洗菜池里，用水淋至锅盖处，把锅内的气放完。

07

打开锅盖，把腊肉炖海带倒进火锅锅里，撒上葱花，就可以上桌了。

腊肉鸡子炖海带的家常做法

原料

more

海带 (400克)

腊肉鸭 (200克)

青椒 (1个)

红辣椒 (1个)

蒜瓣 (几个)

油 适量

水 适量

食盐 2克

酱油 10毫升

捞汁 10毫升

1/准备所有食材：海带、腊肉鸭、蒜瓣、青椒、红辣椒。

2，所有主料洗干净，腊肉鸭和海带切成条，青辣椒和红辣椒去籽切成条，蒜瓣去皮。

3/炒锅中倒入油烧至六成热，将腊肉鸭放入锅中分散开。

4/不断翻炒油煎，所以慢慢小火油煎，将腊肉鸭的油都煎出来。

5/煎的油比较多的话，可以盛一部分出来，加入海带翻炒。

6/此菜翻炒几下以后，然后加入辣椒和蒜瓣翻炒。

7/翻炒几下，加入少量食盐和酱油，食盐的量根据腊肉鸭的咸味程度酌情增减。

8/加入少许水炖海带，炖至海带变软，加入捞汁调味即可。

9/一道美味的腊肉鸭炖海带就做好啦，海带软绵，香喷喷，很好吃。

10.美味又好吃的腊肉鸡子炖海带完成开吃了。