糜子和小米区别

糜子和小米的口感的不同

小米没有明显的粘性，但糜子的粘性却特别明显；

外观不同：糜子表面带有一定的光泽，而且它的个头比小米要略大一些。

食用方法上也不同：小米是特别适合用来熬粥的一种食材，用它熬出的粥口感软糯，味道香浓的，

糜子虽然可以用来煮粥，但它煮粥以后的口感并不如小米好，这种食材适合用来制作糕点或者其他美食。

糜子和小米的区别在于糜子颗粒比小米大，有的糜米发粘，可以做糜米粘糕，也可以用油煎炸糜米面粘糕。

糜子属于大黄米也是糯米，小米是谷子。

这两种东西最大的区别应该是价格的区别，因为小米是大众食品比较便宜而糜子因为她独特的营养价值价格比较贵，所以从价格上就能够区别出来，再有形状上小米要比糜子颗粒稍微小一点。

糜子磨出来的是黄米而小米是谷子磨出来的。

糜子原名黍，禾本科，一年生草本植物。

小米是北方人主要粮食之一，又丰富的蛋白质和脂肪。