沙参去皮前道工序是什么

沙参去皮前道工序是什么

北沙参从地里挖出后,要用开水烫一下,烫到用手轻轻撸掉皮即可,然后从水里捞出来,放到吸水的袋子上,防止风干,然后就可以用废旧棉布进行去皮了。

去皮时,要从沙参顶端开始去皮,要用力适中,就可轻松去皮。去过皮的沙参均匀放在竹质拍子上,就可以晾晒了,一般情况下,阳光充足,经过48小时的晾晒,沙参就可以达到八成干,经过晾晒的沙参颜色洁白,,就可以出售了。

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