馓子圆子汤的做法

步骤1 准备黄花、木耳、榨菜片和冬菜尖。

步骤2 砂锅中加入黄花、木耳、榨菜片和冬菜尖，烧开后微火吊出鲜味，保持微沸状态。

步骤3 准备鸡蛋、生姜、葱花和花椒。

步骤4 猪肉选取肥三瘦七的，加入生姜、葱花和花椒，一同剁细。

步骤5 肉馅中加入盐（2克）、酱油、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

步骤6 将肉馅做成圆子(丸子)在汤中汆熟，撇去浮沫。

步骤7 粉丝提前用冷水泡软，油菜心去老叶，只留最嫩的部分。

步骤8 下油菜心和粉丝，放入盐（2克），胡椒粉调味。

步骤9 最后撒上馓子，即可