土豆粉可以嫩肉吗
土豆粉可以嫩肉吗
土豆的淀粉可以炒肉使肉更加鲜嫩。
原理：淀粉在水中溶解具有保水性，在锅里加热以后糊化包裹在肉上，随着锅内温度继续升高，淀粉糊中的水份变成水蒸气把肉蒸熟，所以会感觉加了淀粉的炒肉会嫩。
我在家经常做的 ，爸爸妈妈们经常夸我菜烧得特别好吃呢！大家可以在家试试做哈
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