洋葱黄瓜炒虾仁的做法

食材：洋葱50公克，虾仁60公克，小黄瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许

做法

1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。

2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。

3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。

洋葱黄瓜炒虾仁的做法

1，准备黄瓜，虾仁，洋葱，葱，姜，蛋清，油 ，盐 ，料酒 ，淀粉，味精 。

2，黄瓜洗净切片；洋葱洗净切片；虾仁提前化冻洗净，放盐、料酒、蛋清、淀粉腌制。

3，锅里放油，放入虾仁滑炒，盛到碗里。

4，锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味，放入黄瓜片、洋葱片、料酒、盐翻炒，再放入虾仁翻炒均匀，出锅前放入味精调味即可。