亲们，有谁知道丽江的杂锅菜怎么做

食材用料

圆白菜，青椒，西红柿适量土豆200克猪五花肉100克葱、姜、蒜适量

做法

1.把圆菜洗净切成丝，土豆去皮切成丝，青椒去蒂切成丝，西红柿切成块，葱切成葱花 ，姜切成末。

2.把猪五花肉洗净，切成丝。

3.炒锅里放油，等油五成熟时，把肉丝入锅炒至变色，再放入葱、姜煸香，再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

4.再放入土豆丝翻炒至入味。

5.再给锅里加入1汤勺清水，放入圆菜，盖上锅盖，烩上3分钟。

6.等土豆有九成熟时，锅里的汤也收干了，再放入青椒翻炒。

7.再放入西红柿块翻炒均匀即可。

8.然后盛出放入盘子里，这样一盘色香味俱全的杂烩菜就做好了。

亲们，有谁知道丽江的杂锅菜怎么做

杂锅菜其实很简单主要是选择汤，和其中一个菜品韭菜根汤最好是云南丽江的腊排骨 火腿 鸡三种熬制出来的 其他小菜随意 这样的杂锅菜最好吃