菜花颜色变粉还能吃吗

没有变质变味就可以食用。

花菜表面变黄、变黑，大部分是因为磕碰、撞伤导致，若没有产生霉味、烂味、变色不严重，只需削掉轻微变色的部分，可以放心食用，若是变色还带有霉味，其中含有有毒的霉菌毒素，就不能食用，另外，变色过于严重，此时的花菜营养流失严重，口感不好，还可能带有致病的细菌等微生物，也不能食用。

菜花颜色变粉还能吃吗

不可以吃。

花菜为十字花科芸苔属蔬菜，又名白花菜、椰花菜、甘蓝花、球花甘蓝等。花球主要颜色有白、绿两种。其中白花菜在花球临近成熟时若遇骤然降温，会导致花球表面形成红白不匀的斑驳，这是一种非正常的现象，属于白花菜的生理性病害。特别是秋季栽培的白花菜，比较容易发生

菜花颜色变粉还能吃吗

不可以吃。

花菜变红出现红斑症状主要原因，是花球内糖甙转化产生大量花青素所致。幼苗胚轴紫色的品种发生尤为严重。防治对策：在结球期间，加强栽培管理，在低温来临前采用短期的拱棚薄膜覆盖保温，以避免植株受到持续低温危害。