猪棒骨怎么炖才好吃

食材：

猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克

猪棒骨汤的做法：

1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；

2、干辣椒切成段，大葱切成圈；

3、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时；

4、开盖，放入冰糖，黄豆酱，加盖转小火再焖煮1小时；

5、最后加入一勺盐即可出锅。

猪棒骨怎么炖才好吃

主料：猪大骨头

辅料：葱、姜

调料：黄豆酱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖

做法：

1、准备所需材料，将猪大棒骨冲洗干净备用。

2、将猪骨放入锅中，加入能没过骨头的足量清水。

3、大火煮出血沫后捞出猪骨。

4、重新放入干净的热水锅里，放入葱结和姜片。

5、大火煮开后转小火炖约50分钟。

6、捞出约一半的骨头汤出来。

7、加入所有调料，转小火炖约1小时即可。

猪棒骨怎么炖才好吃

做法

1/5将猪大骨入凉水浸泡一小时，洗净后入凉水锅中小火烧开，撇去浮沫，捞入压力锅内胆里。

2/5加入葱段，姜片，老抽，生抽，料酒，黄豆酱

3/5另取凉水锅，将其余辅料加入烧开后倒入2中

4/5将老汤烧开倒入2中

5/5扣好压力锅，调至40分钟即可