干锅香辣猪蹄是怎么做的

干锅香辣蹄花的做法步骤

1.猪蹄洗净，剁成小块，芹菜、菜花、红萝卜洗净，分别切段和块，木耳用温水泡发好去蒂备用。

2.将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。

3.炒锅中倒入适量菜籽油、猪油，油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。

4.将芹菜段、菜花、木耳、红萝卜片、朝天椒放入锅中炒至三分熟，加入猪蹄炒出香味，再添半锅清水焖，直至汤水快干。

5.加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟即可食用。

干锅香辣猪蹄是怎么做的

主料：

猪肘子1个

辅料：

姜片适量

红辣椒适量

卤药香料适量

配料：

精盐适量

酱油适量

做法：

1. 猪蹄肘子1个去毛冼净。

2. 过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。

3. 腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。

4. 盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。

5. 等待至保温状态开锅即可上桌