宁夏油果子做法

1、800克面粉里加8克酵母，加牛奶，和成光滑的面团，盖上醒2小时以上；

2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团一大一小；

3、把最小的一份面团加1个鸡蛋、加白糖60克、红糖600克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团；

4、、把大面团再揉揉，再加2个鸡蛋、30克菜籽油、食用碱3克、面粉500克、加水合成光滑的面团；

5、再分成两个大小一样的面团，2个面团都擀成同样大小的大圆片；

6、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团；

7、把红糖面团(就是做馅在中间)，放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片；

8、用刀切长条(大约3厘米宽)，再切成小斜条大约7厘米长)；

9、用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子坯；

10、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸；

11、翻面来回炸，炸金黄色捞起沥油即可。

宁夏油果子做法

1、面粉加水、盐、味精和少许酱油调成糊状，萝卜刨成萝卜丝和青菜切成末；

2、将材料混合加少许盐和味精搅拌均匀；

3、起油锅烧热后，将火改成中火；

4、在油墩子工具底部涂一层油,然后加面糊做底；

5、在面糊上面码上材料，再浇上面糊放到油锅里炸；

6、等颜色变得微黄，表面鼓起来即可；

7、从油墩子倒出模子直接在油锅里炸；

8、 炸成金黄色后取出沥油，回族油果子制作即可完成。