豆角炒面的做法王刚
豆角炒面的做法王刚
【制作主料】:湿面半斤、豆角、西红柿2个、鸡蛋2个
【制作调料】:生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把面条准备好,最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。
【步骤二】:把西红柿、豆角切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末,然后装盘备用。
【步骤三】:把准备好的鸡蛋打入碗中,放入几滴白醋,然后用筷子搅拌均匀备用。
【步骤四】:锅中添水大火烧开,把湿面下入锅中煮熟,湿面容易熟,一般下锅烧开煮1分就可以。
【步骤五】:把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉,然后捞出来把水沥干放入盘中,放入3勺生抽和1勺香油,搅拌均匀备用。
【步骤六】:炒锅放一勺油,大火烧热至6成热后,把鸡蛋到里边炒熟,划成小块先盛出来备用。
【步骤七】:锅中留底油,把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁,放入一勺西红柿酱,翻炒均匀。
【步骤八】:西红柿酱翻炒均匀后,把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋,放入一勺蚝油,大火翻炒均匀。
【步骤九】:把面条翻炒均匀后,出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。
豆角炒面的做法王刚
食材:
豆角1把、面条(生)200克、火腿1根、生抽1大匙、食盐1/4小匙、白糖1/2小匙、色拉油适量
1
锅中水烧开,放一丁点的盐和油,这样面条不容易粘连
2
倒入面条,煮至八成熟
3
将面条沥干
4
豆角切成条状,锅中放油,倒入豆角丝
5
再倒入火腿丝
6
倒入面条
7
加入调料,炒均匀即可关火
豆角炒面的做法王刚
主料
细面条500g
辅料
里脊肉1小块,豆角10根,豆芽少许,蘑菇少许香菇一个,胡萝卜半根,小青菜2颗,生姜少许大葱一颗
调料
盐少许,蚝油少许,料酒少许,淀粉少许,鸡精少许,胡椒粉少许,西红柿酱少许,花生油3孜然1勺
豆角炒面的做法步骤
1.准备食材。
2.水开后把面上锅蒸25分钟。
3.面蒸好后用流动的水把面里面的面粉洗干净
4.面洗好后控干水分。
5.再用油把面拌均匀。
6.把面再上锅蒸10分钟,面蒸好后备用。
7.另起锅倒油,把腌制好的肉翻炒至肉变色。
8.倒入姜丝,大葱翻炒均匀。
9.再到入豆角,胡萝卜,香菇,蘑菇翻炒均匀。
10.最后倒入豆芽翻炒至断生,把蒸好的面条倒进去翻炒,里面加盐,生抽,蚝油,西红柿酱,鸡精,胡椒粉,孜然粉,小青菜翻炒均匀即可出锅了。
豆角炒面的做法王刚
材料
面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角
做法
1、生抽两勺,老抽、五香粉半勺,盐和鸡精适量,加水兑成碗汁。
2、面条煮到9成熟,拌上香油放凉。
3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。
5、爆香葱花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄,倒入肉丝后烹入碗汁,倒入面条炒散匀。
豆角炒面的做法王刚
食材:
长豆角适量
面条适量
青、红辣椒适量
步骤 :
1· 准备工作,面条煮半熟,长豆角斜切刀,青、红辣椒切丝,西兰花切好。
2· 锅热后,先放入豆角,西兰花,青、红辣椒炒好,然后加入面条加些生抽,盐翻炒一会儿,入味后出锅装盘。
豆角炒面的做法王刚
主料
面条200g 鸡蛋1个
辅料
青菜2颗 五花肉1块 豆芽适量 胡萝卜1/3 木耳适量 圆葱半个 豆角3个 小葱1颗 生姜1块 大蒜2粒
调料
生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 盐半勺 鸡精半勺 西红柿酱1勺 清水半碗 花椒粉半勺 花生油适量 白糖半勺
1. 准备所有食材清洗干净,忘记拍鸡蛋了。
2. 豆角切成斜段,圆葱切成丝,胡萝卜改刀切成花。
3. 生姜切丝,大蒜切片,小葱切斜段。
4. 准备一小碗,里面加生抽、老抽、蚝油、盐、西红柿酱、白糖和清水调个料汁。
5. 锅中烧水,水开后将面条放进去煮8成熟,捞出过凉水沥干水分备用。
6. 锅中烧油,先煎一个鸡蛋,煎好捞出。
7. 另起锅烧油。将肉丝炒变色。
8. 里面加葱姜蒜炒出香味。
9. 再将豆角、木耳和胡萝卜炒至断生捞出。
10. 锅中烧油,将豆芽和面条倒进去翻炒两下。
11. 再将料汁倒进去翻炒均匀。
12. 最后将青菜放进去翻炒两下关火。
豆角炒面的做法王刚
锅里加油放葱姜蒜爆锅,然后放豆角炒之豆角变绿加一品鲜十三香盐炒几下加入水末过豆角,然等水开,把里面汤盛出一碗,把面均匀铺在豆角上小火焖10分钟,再把盛出的汤均匀洒在面上拌匀焖5分钟即可
豆角炒面的做法王刚
原料:面条、豆角、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。
做法步骤:
第1步、水烧开,下面条煮至8成熟。
第2步、捞出面条,用凉水冲净。
第3步、沥水后用少量植物油拌匀,防止粘连。
第4步、肉丝放盐、淀粉、料酒,拌匀腌片刻。
第5步、豆角洗净剖开。
第6步、热锅冷油,下入腌制好的肉丝,滑炒至肉色变白。
第7步、放豆角,炒软。
第8步、放入面条,加糖、盐、生抽、老抽。
第9步、翻炒均匀即可。
第10步、一盘鲜香美味的炒面出锅啦!
豆角炒面的做法王刚
用料
面条 100g,长豆角 6条,红萝卜 半根,绿豆芽 50g,培根 2片,酱油 3g,橄榄油 5g
做法步骤
1、面条放盘里放蒸锅内蒸15分钟
2、将你喜欢的蔬菜清洗干净
3、长豆角焯一下水备用
4、将蔬菜分别切丝,培根切小块
5、热锅放入橄榄油,把培根煎至2面有点焦
6、依次加入切好备用的蔬菜翻炒一分钟
7、蔬菜变软后加入蒸好的面条,用筷子搅拌打散
8、倒入酱油,用筷子快速搅拌均匀。保证每一根面条都粘上酱油
9、简单的炒面就完成
小贴士
1、根据个人口味来增加蔬菜。
2、蒸过之后再炒比较劲道有口感,如果不喜欢可以直接煮一下就捞起来沥干水分。
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