凉拌土豆丝青椒用煮熟吗

凉拌土豆丝的青椒是需要去煮熟的，煮熟之后的这个青椒吃起来口感会更加的好吃，不会有这个辣椒的一个深色的味道，所以凉拌土豆丝是需要用青椒去煮熟的。煮熟之后的这个青椒和凉拌的土豆丝的味道会更加的鲜美，吃起来就会比较的脆爽。

选大个土豆去皮洗净，以刀四面片方，再片成均匀薄片，一齐按倒切成一毫米见方的细丝，放入冷水中浸出淀粉，捞出空水，上旺火开水中翻煮六七成熟，立即捞出摊开，空水待用。

不用煮熟，煮熟了口感不好，建议提前1小时切丝用盐腌一着备用。土豆丝入沸水一分钟捞出过凉。再加入青椒丝和凋料拌好既可。

不用，煮熟后，就没有嚼劲了

水烧开先把土豆丝煮一下，士豆丝煮的断生在把青椒也烫一下，然后过一下凉水，就能凉拌士豆丝青椒

青椒不用煮的，土豆要焯下水

需要焯水，跟土豆丝一起下锅

凉拌土豆丝放辣椒的话可以依据个人的口味，生吃的话也可以