电饭煲和高压锅只买一个哪个好

我觉得电压力锅比较好，电压力锅是电饭煲的升级换代产品。它集电饭煲、压力锅、焖烧锅的功能于一体，可煮、蒸、焖、炖、炸等。

电饭煲和电压力锅的区别是电饭煲加热时排气，加热是常压加热；电压力锅加热时是密封环境，加热是高压高热。

先说电饭煲，我们加入米和水按下开关后，电饭煲开始加热，水到100℃后开始沸腾，米饭实际上是被水煮熟的，在这个过程中水蒸气从排气孔排出，直到水被完全蒸发完后电饭煲会停止加热。

因为米饭是被煮熟的，所以米饭中含水量大，米饭颗粒很饱满，这也是很多人说电饭煲煮米饭好吃的原因。

再说电压力锅，同样放入米和水，电压力锅开始加热，因为是密闭环境，加热时产生的蒸汽排不出去，电压力锅内气压变高，气压变高水的沸点就变高，电压力锅中的水可以加热到110℃-150℃。因为米饭是高温高压蒸熟的，米饭含水量比较低，所以米饭会比较干。

有些用户在蒸饭的时候会多加点水，想让米饭软一点，但因为电压力锅的高温高压加热特性，米饭含水量并不会有太大好转，反而水多了会把米饭泡烂，吃着黏糊糊的。

如果你对米饭口感追求很高，建议选择电饭煲。

如果你的需求是一台机器搞定蒸饭、炖肉、炖菜等操作，要求省时省力，那推荐电压力锅。

我是比较推荐购买电压力锅的。

因为多数人根本吃不出两者做出的米饭差距，而同样的价位自然功能更丰富的电压力锅性价比更高。

高压锅更好，因为高压锅的温度更高，高压锅由于内部处于密封的环境，所以可以使真主的沸点达到150摄氏度，可以轻松的是食物蒸熟

电饭煲和高压锅只买一个，如果是家用，个人觉得电饭煲用途更广一些，如果是商用，高压锅可以压肉比电饭煲更快些，压力锅和电饭煲一样可以煲汤、粥，做米饭，除了这些功能外，电饭煲还可以做蛋糕，蒸馒头。

而且不用明火，不用人工调节火力大小，也不用开排烟机，用起来省心方便，而高压锅要人工调节火力。大小，因为是明火所以开排烟机，还得人工计时，所以不如电煲方便适用。

这个选择取决于您日常生活方式和经济条件。

如果按照生活方式，喜欢简约方便的，建议选择电饭煲。

目前电饭煲的功能很多，煮粥，煲汤，焖饭，做蛋糕，红烧排骨等等，插上电，找到对应的开关即可。不用考虑时间控制。

高压锅的使用，相对来说，要麻烦一些，最不好控制的是时间。还有安全隐患问题，比如熬绿豆汤，煮稀饭。

如果按照经济条件选择，家里使用的是天然气，建议买高压锅。煮饭，煮粥，熬汤都可以。

从经济角度，天然气便宜一些。目前，我们当地收费按照购买不超过360立方米的天然气，按照每立方米2.43元。