六斤左右白条咋做好吃

[红烧小白条]

1.准备提前择好的小白条一斤，倒入盆中，加入清水，淘洗干净，挤干水分放入小盆中备用。

2.盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使小白条更加入味。

3.生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成段，一起放入盆中。

再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。

4.红椒半片切成长条，青椒半个同样切成条，和红椒放在一起，用来配色，

再放入一小把泡发好的木耳备用。

5.起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，把腌好的小白条放入漏勺中控水。

6.等油温烧至6成热时，下入小白条，用漏勺轻轻翻动，避免小白条粘连。

7.开大火炸3分钟左右，炸至小白条外皮金黄酥脆时，即可倒入漏勺中控油。

8.锅内再添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香。

9.加入番茄酱5克，香辣酱8克，蚝油3克，搅拌化开，炒出红油。

10.添入一大勺清水，加入鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，东古酱油5克，搅拌化开，倒入炸好的小白条，颠锅翻炒几下。

11.改中小火煨两分钟，使小白条慢慢入味。

12.2分钟过后，倒入青红椒和木耳，颠锅翻炒几下，继续煨一分钟。

13.再淋入红油3克，简单翻匀，即可关火起锅装盘，最后再摆上一朵香菜用来点缀。

14.好了，这道香辣入味的红烧小白条就做好了。

六斤左右白条咋做好吃

一、把白条鱼剖刮好（无论多少）备用； 　二、准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。 　　三、把菜、植物等油放入铁锅内加热至八成，然后把剖刮好的白条鱼先放入液料中沾一下滴干后随即放入热油锅中，当鱼被炸成金黄色后，马上加入一小勺（20克）醋，约三秒钟后醋散鱼随即起锅。 　　四、食用方法：1、炸好的小鱼，有盐味，即可食用。 　　2、用街上吃油炸土豆的麻辣椒面（一种加入花生、花椒、芝麻、盐、味精等）放入炸好鱼中即可。 　　3、用炸好的鱼与青椒炒。

六斤左右白条咋做好吃

白条最好吃的做法就是加鸡蛋裹上面糊油炸

六斤左右白条咋做好吃

备齐食材，处理白条鱼，洗净控水，处理辣椒，葱，蒜瓣。

鱼擦干四周粘一层干面粉 ，热锅热油，沿锅边慢慢放鱼，小火油煎至两面金黄即可。

煎好的鱼控油备用，将红辣椒，葱，蒜瓣炒香，加盐，酱油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放鱼，倒入适量水，醋，料酒洒在鱼身上，大火烧开，转小火煮8分钟，装盘淋上蒸鱼豉油，撒葱花即可。

红烧白条鱼

“多食鱼，可以补充蛋白质，鱼的口感肉质鲜美，营养丰富！”

食材明细

主料：白条鱼

适量，鸡蛋

一个，淀粉

适量，油

适量，糖

少许，水

适量；辅料：料酒

适量，盐

适量，生抽

适量，蚝油

适量，干椒

适量，葱

适量，蒜

适量

红烧白条鱼的做法步骤

1鱼洗干净，去鳃，去鳞！盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个，葱姜蒜末适量，搅拌均匀，腌制30分钟，入味！

2腌制好，锅里宽油，炸制金黄出锅！

3起锅，放少许油，葱姜蒜、干椒段，炒香！

4放生抽适量，耗油适量，十三香适量，糖少许，加入一碗水，把炸制好的鱼放入锅里炖15分钟，水淀粉适量收汁，出锅。

5红烧白条鱼，成品！

小窍门

出锅红烧白条鱼我撒了些太椒段，如果不能吃辣的，还可以用蒜末、香菜末或葱花代替！