什么叫蛤蜊味道

蛤蜊味即是指具有浓郁的平民风格，它有别于传统的雅文学，主要反映的是山野小民的欣赏趣味，“蛤蜊味”在散曲中表现尤其明显。

蛤蜊是东南沿海汉族百姓喜欢的海产品，它体积小，但是味道清纯，因此便被用来比喻元曲和元杂剧的天然轻灵、不造作、不呆板的风格。元代著名的曲论家钟嗣成为缅怀那些已经故去且生前郁郁不得志的才华横溢的艺术家们，在自己所著的《录鬼薄序》中为他们作传，面对正统人士们对元杂剧的偏见，钟嗣成认为“吾党且啖蛤蜊，别与知味者道”。

什么叫蛤蜊味道

是哈喇味道嘛，哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。