板鸭炖白菜做法

主料：板鸭600克，白菜400克。

调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

做法：

1.把肉、白菜、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。

4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

板鸭炖白菜做法

制作原料

整鸭 1000克， 大白菜 500克，盐 8克，料酒 10克 ，胡椒粉 5克

制作方法

1. 将新鲜整鸭开腹后，在沸水锅中烫去腹内血水；大白菜洗净切成片；用开水烫去生味备用。

2. 大汤锅置火上煮鸭1小时熟烂，将白菜下锅，加盐，用文火炖1.5小时；至菜肉皆烂；撒胡椒粉调味即可出锅。

板鸭炖白菜做法

食材

烤鸭鸭架（1副）

白菜（200g）

盐（少许）

味精（少许）

葱花（少许）

白胡椒粉（少许）

步骤1、烤鸭鸭架戴手套撕成小块备用。

步骤2、白菜洗净后沥水，切成段备用。

步骤3、锅内放入烤鸭鸭架，加入没过鸭架的水大火烧开，放入白菜炖3分钟。

步骤4、锅内放入盐、味精、白胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可完成。

板鸭炖白菜做法

将板鸭用温水洗净，切寸块上锅大火蒸十

分钟就可以吃了，腊味超浓。板鸭熬白菜做法：板鸭洗

净切寸块放在锅底，放适量的热水，大火开锅 5分钟放

白菜下锅，白菜熟了就关火，不用加任何调料，汤浓腊

味香。汤呈奶白色。