芹菜猪肉牛肉包子的做法

原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。

牛肉包子-牛肉馅包子的做法：

1.和面。

将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。

2.调馅。

这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。

包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。

在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。

馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。

3.包包子。

包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！

包子怎么样包，大家各展身手吧！

芹菜猪肉牛肉包子的做法

芹菜猪肉牛肉包子，首先把芹菜用水焯下，然后把葱姜用热水泡成水，水泡20分钟后绞入猪肉牛肉馅内，进行一个方向绞伴，同时馅中放生抽，盐，花生油十三香各种调料绞，然后放芹菜。

芹菜猪肉牛肉包子的做法

芹菜牛肉包

原料：牛肉、芹菜、豆瓣酱、生抽、蚝油、面粉、酵母粉、温水、鸡蛋、盐、味精、糖。

做法步骤：



第1步、洗芹菜，滤水，切小丁，越小越好。



第2步、炒牛肉馅儿，我混合了猪肉肥肉，不然吃起来肉质很老。



第3步、把所有调料倒入，豆瓣酱，生抽，耗油，一起炒制出香味盐最后放，待肉熟透盛出。



第4步、豆瓣酱是朋友做的送的，很不错。



第5步、发好面后，切成小剂子。



第6步、按扁擀圆。



第7步、开包，肉馅最后要包之前把芹菜丁放入搅拌均匀，再放点白糖提味。



第8步、尽可能多包点褶皱好看



第9步、沸水上锅大约蒸15分钟，关火再闷5分钟出锅。



第10步、造型还可以。



第11步、做了不少。



第12步、口感还不错，满满牛肉香味。



芹菜猪肉牛肉包子的做法

芹菜切碎，加猪肉未，生抽搅拌做成馅，芹菜碎加牛肉未，生抽拌做成馅