牛乳蛋糕和普通蛋糕的区别

1、颜色

牛乳蛋糕的奶油通常是乳白色，普通蛋糕的奶油颜色上偏白。

2、造型

牛乳蛋糕由于鲜奶的稳定性较差，通常只能做简单的蛋糕装饰，因此造型方面比较单一；而普通蛋糕稳定性更好，能做出许多不同特色的造型。

3、口感

牛乳蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，吃起来有一种冰淇淋的口感；普通蛋糕味道偏甜，但吃起来有一种“糊口”的感觉。

4、价格

同等规模下，牛乳蛋糕的价格普遍要高于普通蛋糕。

5、保质期

牛乳蛋糕采用鲜牛奶为原材料，常温下容易变质，需要放置于5℃以下避光处保存；普通蛋糕的保质期虽然也不长，但相对牛乳蛋糕要长很多。