溜肚片大肠的家常做法

1、主料：猪肚半个。

2、辅料：红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。

3、买来的猪肚用醋，盐和面粉反复搓洗后凉水下锅烧开焯一下捞出控干水分，另起锅下入葱姜，料酒，花椒大料，老抽和适量盐煮熟。筷子轻松插透即可。

4、肚切抹刀片，葱姜蒜切末，木耳泡发好入开水锅中焯一下沥干水分，杭椒切斜段，红椒切菱形块备用。

5、锅烧热入油烧热下入肚片迅速滑油，捞出控油备用(油温5成)。

6、锅烧热入油烧热下入花椒粒葱姜蒜小火煸香。

7、下入肚片和木耳，加入生抽，蚝油，鸡粉，盐，胡椒粉翻炒均匀，勾入水淀粉。

8、加入青红椒翻勺出锅即成。

溜肚片大肠的家常做法

原料猪肚200g，猪大肠100g青红椒适量

方法/步骤：

1、准备熟的猪肚、猪场切块，青红椒切片、胡萝卜片

2、起锅烧水，放食材，焯水捞出，锅留底油，放那个葱蒜，十三香、酱油，炒香

3、放肠肚、配菜，料酒、盐、鸡粉、水淀粉勾芡即可，放蒜末，白醋炒匀即可

溜肚片大肠的家常做法

先把猪肚子猪大肠煮熟。然后猪肚猪肠子切块。

锅中放油生姜葱，把猪肚猪肠爆炒 放料酒炒，放老抽，糖，开水爆炒即可。