一种蔬菜叫恰玛古,长的像圆头白罗卜,吃起来口感象土豆,是强碱类蔬菜,学名叫什么

一种蔬菜叫恰玛古,长的像圆头白罗卜,吃起来口感象土豆,是强碱类蔬菜,学名叫什么

恰玛古,学名叫芜菁,也叫蔓菁。

芜菁(学名:Brassica rapa var. rapa),俗称大头菜诸葛菜蔓菁圆菜头为十字花科芸薹属的草本植物,根为球状成白色,欧洲亚洲和美洲都有种植。

维吾尔语为恰玛古,是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜,属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根,以肥大肉质根供食,其花根种子还可入药 。

其原产累范特,最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。大约在西汉武帝时期,由张骞带传入中国。芜菁属二年生草本植物,块状根,形状有球形,扁球形,椭圆形多种。

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