化州橘红口感
化州橘红口感
化州橘红作为一种特有的柚子的果皮和白瓤中会含有很多的柚皮苷成分，是柚子的苦味来源，柚皮苷的结构类似于黄酮，这类成分带有苦味，所以吃到白瓤或者果皮也会发苦。
化州橘红味道是苦的，它主要原因就是含有大量的柚皮苷成分。这种物质是苦味的，它是化橘红的标准指标之一，一般是柚皮苷含量需要5.5%以上才是正品。
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