大红枣泡茶为什么把它用火烤焦

大红枣泡茶用火烤焦，味道更浓郁，泡茶更容易出味，有观点认为红枣的营养更容易吸收。

红枣的营养价值在于红枣维生素C含量高662.7mg/100g，而且含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

也有观点认为红枣泡茶之前把枣烤糊，高温导致维生素等营养成分分解成小分子物质，烤过后会丧失维生素C。

红枣所含有的环磷酸腺苷，能够消除疲劳、扩张血管，对防治心血管系统疾病有良好的作用，红枣中医上性温滋补，补血益气，可以提高机体免疫力，降压降血脂，并且有美容养颜的功效。