为什么玉米没大米好

玉米的营养价值比大米要高，只不过因为长期形成的饮食习惯中国人还是选择以大米作为主食，在碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种最重要营养物质的含量和种类上玉米和大米相比几乎没有区别，除此之外玉米还含有大米所没有的大量钙质和谷胱甘肽，将玉米作为主食既可以满足人体日常能量需求还可以补钙和抗衰老。

因为玉米是粗粮，大米定细粮，营养价值不同，所以玉米就没大米好，吃起来日感也不一样