韭菜葱饺子馅的家常做法

【食材】：韭菜、猪肉、葱姜、花椒、八角、食盐、食用油、生抽、老抽、蚝油等

【具体做法】

猪肉大葱韭菜饺子

准备一把韭菜，加上一把食用碱，加上适量的清水，先清洗一遍，再用流动的清水洗干净，要记得多洗几遍，把表面的水分控干，放在案板上切碎，再把葱白切成片，生姜切成丝，把葱姜放在碗中，加上捏碎的八角、适量的花椒和热水，先浸泡一会备用。

韭菜葱饺子馅的家常做法

首先将韭菜洗干净，将根部统一去掉，防止有农药残留在根部，然后将其余韭菜切成碎末，越细越好，将生姜切成非常细的碎末费用，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌成均匀的蛋液，热油入锅油，待到油升温后，改小火倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固打伞，然后盛出将鸡蛋和韭菜一起混合，加上小葱加入少许的鸡精，香油食用油盐开始不断搅拌至粘稠，这样饺子，韭菜馅儿，小葱做好了