牛肉炖土豆可以放陈皮吗

可以。主要食材

牛腱肉，牛骨，土豆

辅料

陈皮，茴香，葱，姜，蒜，五香粉，食用油，白糖，生抽

工艺

炖

做法

1、牛腱肉洗净，切块；牛骨洗净，一起飞水去除浮沫；土豆削皮切块备用；

2、把牛腱肉，牛骨一起放入慢炖锅或闷烧锅里，加水刚好漫过肉块即可；（不要过多水分）

3、加入姜片，蒜瓣（拍松），茴香，陈皮，开大档炖2-3小时至牛肉酥软；捞出牛肉，漓干汤汁；

4、炒锅中炒好糖色后，转大火，立即将热牛肉倒入锅中翻炒至上色；

5、加入生抽，少许五香粉，葱段翻炒；下土豆块续炒片刻；

6、加入先前的牛肉汤适量，煮滚后转小火焖烧至土豆熟软（15分钟左右），大火收稠汤汁即可装盘。

牛肉炖土豆这是共产主义社会的标志性食物，做牛肉炖土豆这道菜可以放陈皮。牛肉炖土豆这道菜并没有固定的模式标准视各人的实际口味来说你可以放红酒来做红酒牛肉炖土豆，你可以放火锅底料来做麻辣红油牛肉炖土豆，还可以放鱼腥草来做怪味牛肉炖土豆。