东北大米和玉珠米的区别

珍珠米和东北大米的区别在于形状不相同、口感不相同。珍珠米是梗米的一种，米颗粒饱满，色泽洁白，米粒质量好。珍珠米比较养胃，平常放在常温下保存就行了。

珍珠米的外形比较小且较圆，形状像珍珠一样，所以才会叫做珍珠米。珍珠米颗粒饱满，色泽洁白。珍珠米的营养丰富，含有蛋白质、脂肪等成分，平时可以作为主食吃。珍珠米中还含有维生素成分，不仅能蒸成米饭食用，还能做八宝粥食用。

珍珠米分布在各种地区，主要分布在东北地区。东北大米是梗米，含有丰富B族维生素，可以起到健脾养胃、止渴、止泻的功效。东北大米有四个品种，长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

大米能给人带来饱腹感，是一种常吃的主食。蒸熟的米饭，可以放入一些辣椒、各种调料等，将这些全部搅拌均匀即可食用，能增加米饭的香味

玉珠米是东北大米的一种，并不是所有的大米都是玉珠米

玉珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名。中国最好的玉珠米产地在东北。

东北大米除了玉珠米，还有五常大米，响水大米等，五常大米的种植规模最广，最受大家喜欢。

东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

玉珠米又称珍珠米，产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，当地光照充足、降水充沛，具有天然水源、环境清洁，所产珍珠米品质高，营养丰富，其生长期长、污染少。

因此，个人认为，玉珠米是东北大米的一种，是东北大米中之王。

这是包含关系，指的范围不同

东北大米是统称，指的是产地是东北三省的大米

而珍珠米是东北大米中的一个品牌（其他地方生产的米我不知道有没有叫珍珠米的，应该没有）

这样说吧：东北大米不一定是珍珠米，而珍珠米是东北大米。