铁观音为什么会麻

原因有三：可能是“积青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品质问题。

不过有一点是值得注意点，轻微的苦涩感是正常的，在安溪本地有句老话叫“无苦无涩不是茶”，哪怕品质在高，也是如此。

1，“积青”茶：铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，也就是当地茶农常说的“积水”也叫“积青”。

2，“水香”茶：是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味，这是当地茶农常碰到的“水香”，下锅杀青时很香，做成品后香气全无还苦涩。

3，品质问题：在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的一般是品质不好。

铁观音为什么会麻

您说的是麻口，喝到嘴里的感觉。主要有两个原因，一个是茶叶的原因，一般夏天的茶叶或者是低海拔的茶叶容易麻；再就是您冲泡的问题，冲泡的时候茶叶放的过多或者是泡的时间过长也会麻的。不知道我说的对您有没有帮助，您可以试试。