猪心炖鲍鱼汤的做法

猪心炖鲍鱼

食材：猪心1个，鲜鲍鱼2个，西洋参2根，生姜6片，小葱2根，料酒15克，盐适量。

制法：猪心切片，鲍鱼撬开除去黑色的内脏。

冷水下锅，放入生姜3片，料酒10克，小葱，猪心，鲍鱼焯水。

烧开后撇去泡沫，把鲍鱼，猪心捞到炖盅里面，加入7分满的开水，西洋参，加入料酒5克，加盖隔水炖3个小时，加盐便成。

食材的量并没有统一标准，而是要根据家里多少人喝来决定。猪心可以用半个，鲍鱼可用1个，照此类推。唯一不变的是猪心必须焯水，冷水下锅姜葱料酒3件套，照此做基本上没有失败的可能。

猪心炖鲍鱼汤的做法

食材：猪心一只、鲍鱼10粒、虫草花30g、娃娃菜300g、适量的盐、葱花、姜片、黃酒。

做法

第一步先将猪心切片焯水，鲍鱼洗净备用。

第二步将焯好水后猪心、虫草花放入沙锅，加入适量的水、姜片、黄酒焖煮一小时。

第三步最后加入娃娃菜煮10分钟，放入盐、葱花拌匀即可。

猪心炖鲍鱼汤的做法

原料

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鲍鱼 (适量

排骨 (适当)

水 适当

盐 适当

1/市场买回排骨和鲍鱼洗净。

2/排骨过一下热水洗净。

3/跟鲍鱼一起放入大碗或锅里。

4/然大碗放入适当的水放入高压锅中。

5/高压锅按40分钟压，煲汤工具各不同时间也不同我用的是高压锅。

6/就等汤熟一道美味的鲍鱼汤就出来了。

7.美味又好吃的猪心炖鲍鱼汤的做法完成开吃了。

猪心炖鲍鱼汤的做法

步骤 1

先将猪心清洗干净备用。

步骤 2

用生粉、盐进行擦试后清洗干净，重复一至二次。

步骤 3

然后放入锅中氽水，捞出猪心。

步骤 4

把猪心上的白色膜去掉，冲洗干净。

步骤 5

鲜鲍鱼连壳洗干净，然后放到锅中氽水去腥。

步骤 6

将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实，用清水浸泡。

步骤 7

把所有的材料放进锅里，一次性倒入足量的热水没过材料（中途不再加水）。

步骤 8

猛火煮10分钟，再转小火继续煲4小时。

步骤 9

将猪心捞起切片，倒回锅中，去掉鲍鱼壳，加少许盐调味即可食用。