角瓜干的做法

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。

角瓜干的做法

/原料

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角瓜 干(1条)

鸡蛋 (2个)

盐 1小勺

花生油 2勺

蒜瓣 3瓣

1/角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。

2/鸡蛋打散，放盐适量备用。

3/大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。

4/锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。

5/锅里放油，油热后放大蒜煸香。

6/下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。

7/美味又好吃的角瓜干的做法完成开吃了。

角瓜干的做法

用料：角瓜500g。

做法：

　　1、将角瓜的皮和瓤去掉了，然后切成厚片，将尖椒去掉籽，切成三角块，将西红柿切成三角块。

　　2、在锅里面倒入素油，将葱姜末爆香了，将咖喱粉放入炒香了，将角瓜放入，进行翻炒，然后将盐和水放入。

　　3、等到角瓜熟了，就收汤汁，将西红柿、尖椒放入翻炒，加入味素就是可以出锅了。

角瓜干的做法

做法：1、角瓜去老皮和瓤切厚片，尖椒去籽切三角块，红西红柿切三角块。

2、锅放素油，爆香葱末姜末，放咖喱粉炒香，加角瓜片翻炒，加热水、盐。

3、待角瓜片炖熟收汤加尖椒、西红柿翻炒，加味素出锅。

吃的心得：1、改变一下常规吃法，咖喱的香味很适合配白米饭吃。

2、一般家庭中午菜都是一荤一素，外加一个拌菜，它很适合那个素的，配色也好看。

3、好像有点新鲜的感觉，主妇也稍微得意一下。