荀瓜素饺子正宗做法

1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。

2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

3.准备好饺子馅料的所有原料。

4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。

5.笋瓜擦成细丝。

6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。

8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。

9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。

10.最后放入盐。

12.切成大小一致的小剂子。

13.小剂子按扁后擀成饺子皮。

14.在皮中放入馅料。

15.捏好，包成饺子。

16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。

17.装盘即可食用。

荀瓜素饺子正宗做法

食材准备：荀瓜一个，胡萝卜一根，鸡蛋一个，木耳十克，虾皮一小把。适量的盐、蚝油、生抽、香油、葱花、姜末。饺子皮适量。

鸡蛋炒熟剁碎。

荀瓜，胡萝卜擦成细丝剁碎，加入食盐腌制半小时，挤干水分，加入鸡蛋碎，蚝油，生抽，香油，葱花，姜末拌匀，荀瓜素馅即成。

用饺子皮将荀瓜素馅包成饺子，下入开水锅中，煮熟即可。