基围虾怎么处理爽滑鲜嫩
基围虾怎么处理爽滑鲜嫩
基围虾可以用刀背拍一下，然后蘸取少量的淀粉，这样吃起来就比较爽滑鲜嫩了。新鲜的基围虾如果不同的方法来处理，口感是不一样的。可以将新鲜虾清洗完以后，去壳去虾线，然后从虾背上破开一道口，然后用刀背将基围虾拍两下，均匀的裹上生粉后油炸出来，再浇上汤汁吃就可以了。
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