高压锅炖啤酒鸭最正宗的做法

食材：鸭子半只、啤酒 350ml；

调料：生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、糖 1 小勺、盐 1/4 小勺。

1、鸭子洗净切成小块。

2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出。

3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准。

4、调入生抽、老抽、糖、盐。

5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀。

6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约 15 分钟，关火，拨动安全阀，

1. 把鸭肉切块洗净，生抽，老抽，料酒混合待用。　　

2. 鸭肉凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒至微黄，放入葱姜蒜桂皮八角再炒，然后放入混合的酱料调色。　　

3. 将鸭肉和其它剩下的材料一同放入高压锅，倒啤酒，至少半瓶，不放水，适量的放一点盐就可以了。　　

4. 大火烧开，再小火10分钟左右，美味的啤酒鸭就可以出炉；　　

高锅炖啤酒鸭，你首先就要把它买回来的鸭子把它清洗干净，清洗干净以后再放锅里面掉下水，再把鸭子放里铁锅面炒，加上其他的配料，再把放到高压锅里面倒一瓶啤酒下去，这样闷的鸭子很好吃的，你们也可以这样去闷一下，看好吃不？