山西紫林陈醋能淹绿蒜吗
山西紫林陈醋能淹绿蒜吗
当然能啊！
陈醋也是食用醋的一种，只要食醋用量够、腌制温度合适、大蒜品种好，腊八蒜就能变绿，所以使用陈醋也能将腊八蒜腌绿。只是陈醋本身颜色比较深，在腌制过程中会对腊八蒜造成一定的染色，这样腌制而成的腊八蒜颜色会偏暗、偏黑。
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