含卵磷脂的食物有哪些

、鲢鱼

鲢鱼含卵磷脂较多，鱼头富含不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要。鲢鱼可以促进脑细胞的活动，增强推理和判断能力。鲢鱼头不仅能健脑，还能延缓脑力衰退。

4、花生

花生营养价值很高，富含卵磷脂、有机酸、铜、锌等营养成分。，可延缓大脑功能衰退，增强记忆力，增进食欲，促进消化吸收。

含卵磷脂的食物有哪些

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。在生活中，大豆类，坚果类，海带，动物的肝脏器官，黄豆，紫菜等食物中都含有较丰富的卵磷脂。经常吃这些食物可以调节机体的平衡，防止肝硬化、脂肪肝一类疾病发生。