豆腐脑可以用胆巴点吗
豆腐脑可以用胆巴点吗
可以
四川豆腐脑会用上一种来自自贡盐井的盐卤来点豆花，这种名为“胆巴”的东西，制作的豆制品口感远远好于其他凝固剂，点出的豆腐豆花，最有天然的豆香和甘甜，非常具有四川的特色
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