福建海参大连海参有什么区别

一、产地的区别

福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。

大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、大连沿海岛屿海域自然条件非常好，是目前社会公认的最佳海参栖息地。

二、品质的区别

福建海参生长周期缩短。南方水温高，海参生长速度快，周期短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快。不抗煮，一煮就烂，所以很多时候被用来做即食海参。

大连海参附近的海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养成分丰富，口感好。

福建海参和大连海参的区别：

1.苗种产地不同，大连原地苗种，福建大连苗种。

2..产地区别，大连纬度高，福建纬度低。

3.品质和营养不同。大连水温低海参生长期长，营养丰。福建水温高生长期短，营养价值低。

4.养殖方式不同，大连海底底播养殖，福建采取笼养。

大连和福建的海参都很有名，大连的海参又叫刺参，就是浑身长了一些肉凸，因为大连纬度低，海水温度低，所以海参长的慢，这就造成大连海参肉质紧实，营养丰富，品质绝佳。

而福建产的海参由于当地海水温度高，海参生长周期短，所以福建产的海参都当做即食海参。

福建海参水度冬天比大连海参的海水水度高