我们的蔬菜哪种吃的是种子

豇豆。

蔷薇目豆科植物

豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

我们平时吃的蔬菜好多种就是吃种子，比如：绿豆芽、黄豆芽、蚕豆、毛豆、小碗豆、玉米粒、土豆、地瓜等等，其实既是种子又是蔬菜类。以上种子类蔬菜植物有一个共同点就是容易种植而且产量比较大、也不需要你去过度的管理，到时候只需要去收割就行。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

四季豆，扁豆，荷兰豆，蚕豆等豆类，我们都是吃的其种子，此外，南瓜瓜籽比较常吃；另外黄瓜籽，辣椒籽，茄子籽等等都可以吃的，只是我们吃这些蔬菜的时候种子还没有成熟而已； 我们吃西红柿的时候通常是和种子一起吃的；还有红薯，白薯，土豆，生姜等都吃的是种子。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

吃种子的蔬菜很多：油菜就是一个代表。油菜的种类很多，大多都是吃油菜的绿叶，但有一种油菜，我们可以吃它的叶子，油菜花也可吃的，待花谢了，就会结种子，这个种子就叫油菜籽，这个油菜籽可以榨油，这就是我们常吃的菜籽油。还有我们吃的豆角，它的种子也可以吃。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

我们蔬菜吃种子的很多，大蒜，扁头，黄豆，蚕豆，豌豆，土豆，红薯等还有很多。大蒜等長到开花后，蒜苗拔掉后留下根部蒜头就是来年的种子。

豆类鲜嫩的时候可吃叶子，到老了收获后可作种子。根薯类像土豆，红薯要等长成熟后收割，可吃，剩下的可以育苗再种植。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

我们吃的蔬菜里面的种子豆类的基本都是，比如蚕豆、毛豆、青豌豆，都是蔬菜成熟后结的果实里的种子，嫩的就当蔬菜，老了就可以做种子了。还有种子类的蔬菜有：土豆、红薯、花生，这是长在地下的果实，也可以做种子。

还有我们吃的山药，即可以把长在地下的根块做种子，也可以把地上爬藤结的果实山药豆做种子。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

我们的蔬菜吃种子的有蚕豆、毛豆、绿豆芽、黄豆芽、豌豆、土豆、藕、大蒜头。其中毛豆、蚕豆、是剝开皮后取仔直接用来炒菜吃的。新鲜的豌豆配上虾米、鸡丁、肉丝等炒着吃的。土豆、藕可直接炒菜，也可以做成其它多种菜肴。黄豆芽、綠豆芽可以炒菜吃。大蒜头可以腌制后当作小菜吃，也可以当作料用。以上这些都是吃其种子的。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

芋头，土豆，大豆，芸豆等，当季节到的时候，我们可以在花盆里种上，比如土豆。首先就要把发芽的土豆切开，可以1或2个芽为一块。然后在准备一个比较大的花盆，或者是保温箱之类的东西，能装许多的土就行，还有能漏水的容器就可以，先把花盆或者保温箱里面加一些土。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

我们吃的蔬莱中豆角吃的是种子。因为豆角是由豆角籽种植发芽后，长出叶片，主曼，发出枝条，经过30天左右的时间，枝条顶端开出紫红花的花朵，花朵内有一条针一样的小豆角来，再绖过施肥，浇水，小豆角逐渐长粗，长长，最后长成筷子一样粗细，一尺多长的豆角就可食用了。豆角不摘再长老就又是豆角种子了，耒年可再种丁。

我们的蔬菜哪种吃的是种子

豆角。豆角又名豇豆，长豇豆，属于豆科类蔬菜，豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好。

吃植物种子的蔬菜还有葵花子、南瓜子、西瓜子、绿豆、赤豆、蚕豆、黄豆、芝麻、银杏、松子、核桃、花生、水稻、小麦、玉米、高粱、扁豆、四季豆、红薯，白薯，土豆，生姜，大蒜米，花椒，山药，西红柿等。