蚕蛹怎么炸才能酥脆

油炸蚕蛹要想炸的酥脆，方法也是相当容易的，首先我们准备好蚕蛹，将它从里到外刷干净，再把淀粉放在小碗里，加温开水慢慢搅拌开，把葱姜洗净切成段，辣椒，大蒜切成碎末，接着往锅里倒上橄榄油，用大火烧开加热两分钟，等到油冒烟下蚕蛹，煎炸成金黄色翻一下面，倒上水淀粉，料酒，白糖，盐，十三香继续炒熟就成。

蚕蛹怎么炸才能酥脆

原料：蚕蛹，葱姜，

调料：盐味精

制作：

①买回来的蚕蛹，放入清水，多清洗几遍，控干水分。

②加入盐腌制10分钟

③锅内放入油，油温升至5成左右，放入葱姜，炒香下入腌好的蚕蛹，小火慢炒，桃汁香酥即可

蚕蛹怎么炸才能酥脆

炸蚕蛹的方法

主料：蚕蛹

辅料：调和油 食盐

步骤

1.蚕蛹洗净后用开水焯熟

2.控水备用

3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分

4.锅内放油

5.放入蚕蛹翻炒

6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中

7.趁热撒上盐