麻辣干煸香肠的做法

步骤1

菜花掰小朵，用盐水泡半小时，再洗净备用

步骤2

腊肠切片，蒜切片，香菜切段

步骤3

炒锅烧热放入腊肠翻炒

步骤4

腊肠炒出油后放入蒜片炒香

步骤5

放入菜花翻炒

步骤6菜花变微黄后淋入适量生抽翻炒步骤7撒入适量黑胡椒粉翻炒步骤8撒入适量盐翻炒步骤9临出锅前放入香菜步骤10翻炒均匀即可出锅烹饪技巧菜花里会藏有小虫子，最好用盐水泡上半个小时，然后再冲洗干净今天菜里的腊肠正宗的四川腊肠，虽然不清楚腊肠的具体做法，可真的是越嚼越香。这两天又尝试着与各色蔬菜搭配烧着吃，觉得腊肠绝对属于蔬菜的百搭品。烧菜的时候可以不用放其他的食用油，腊肠本身的肥肉就能炒出一些油来。又因为腊肠自身的味道，炒菜时不用考虑放过多的调料，味道已经足够。总之呢，腊肠绝对是鱼这样懒人的福音，更是蔬菜的百搭品

麻辣干煸香肠的做法

食材：红肠300克，蒜10克，蒜10克，花椒1克，豆豉30克，姜8克，青杭椒1个，红椒1个，老抽3克，盐适量，糖4克。

1.红肠100克切成段，将红肠放入锅中炒出油脂，盛出备用。

2.在锅中加入姜、蒜，1克花椒炒出香味，然后下入切好的青杭椒和红椒翻炒。

3.放入30克豆豉翻炒均匀，放入红肠翻炒，加入3克老抽、盐、糖翻炒均匀出锅