黑米酒酿怎么做

用料黑米+大米500G“蜜蜂”甜酒药2-3G黑米酒酿的做法

黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。（如果是夏天，需要换水2-3次）；

上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒（原本粘在一起的饭粒不再有粘性），沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀

饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；

米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了！

用美丽的黑米酒酿，下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。尝上一口，酸甜软糯，真乃人间美味！