马家沟芹菜和普通芹菜的区别

马家沟芹菜是青岛市平度特产，是中国国家地理标志产品。距今已经有1000多年的栽培历史。是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种。

马家沟芹菜叶茎嫩黄，颗大新鲜；无筋无渣，清香脆嫩；清香可口，皮薄肉嫩；梗直空心。

刨切面与普通芹菜相比较肉质纯厚；生吃口感清脆香甜，滑润多汁；根系粗大，营养丰富；在阳光下或灯光下观察，正宗马家沟芹菜的茎温润晶莹，有玉质感，纤维分布均匀且较少，易咬断。

蛋白质含量高于一般芹菜，含有大量纤维素，可预防大肠癌。含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2 维生素C、维生素P，对人体健康十分有益。钙、铁、磷等微量元素高于一般蔬菜。

马家沟芹菜比较简单的做法就是凉拌，吃起来清脆爽口，肉质纯厚多汁，最重要的是纤维较少易咬断，无筋无渣！

马家沟芹菜和普通芹菜的区别

马家沟芹菜和普通芹菜无论是口感或是营养价值都是不同的

马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，独特的生态环境使马家沟芹菜叶梗嫩黄、空心棵大、清香酥脆、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富。可以生食，想吃脆生的水果一样