羊肉白萝卜一起炖焯水好还是不焯水好

羊肉白萝卜一起炖不焯水的好。

食材：

羊肉150克，白萝卜1根，葱段适量，八角几个 ，料酒1匙，姜片几片，枸杞几个，清水适量，葱末少许

做法：

1、羊肉解冻后用刀切成细条放入碗中加干面粉抓至干面粉粘手后用清水清洗干净后放入电饭煲内备用。

2、把葱姜和白萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡15～20分钟后，清洗干净用刀分别把葱姜切成葱段和姜片，白萝卜切成滚刀块备用。

3、将葱姜放入电饭煲内，倒入1匙料酒，几个八角，和几个枸杞倒入适量的水，盖上锅盖，摁一下快煮键，把水煮开。

4、在羊肉汤里倒入切好的白萝卜块和1匙食用油搅拌均匀盖上锅盖继续煮，直到把白萝卜煮熟煮透，盛出在表面撒上适量的葱花点缀一下即可食用。

羊肉白萝卜一起炖焯水好还是不焯水好

不需要焯水的

我们炖羊肉炖白萝卜都不需要焯水把萝卜切成白萝卜块。炖在羊肉里,非常好吃的。很多人做白萝卜羊肉汤的时候喜欢把切好羊肉加葱姜料酒和适量的水给羊肉焯一次水清洗干净后再煲汤。其实这样做出的羊肉汤很容易羊肉味一点都没有，而且很容易造成煮出的羊肉发柴，影响口感。