炭烧猪大肠的简单做法

用料

猪大肠 500克，辣青椒 2～3个

油 适量，姜 2片，蒜 3瓣

郫县豆瓣酱 1勺，料酒 适量

味好美黑胡椒粉 少许

味好美照烧酱（或耗油2勺） 3勺

盐 少许，鸡精 少许

步骤 1、肥肠用盐洗三遍，焯水煮至熟透，滚刀切成块。 辣青椒也滚刀切成片。

步骤 2热锅放油，青椒放盐炒熟备用。

步骤 3热锅放油，放姜、蒜，郫县豆瓣酱炒香再放肥肠，料酒，盐，味好美照烧酱煮五分钟左右，撒上味好美黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀. 再倒入炒熟的青椒炒一分钟即可出锅。

步骤四，美味又好吃的炭烧猪大肠的简单做法完成开吃了。

炭烧猪大肠的简单做法

猪大肠的做法：

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。

2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。[美食中国]

3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。