如何做清炒大头菜

用料

大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋

爆炒大头菜的做法

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干多余水分

2.蒜切末，干椒切段

3.热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅

4.待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒

5.放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。

如何做清炒大头菜

热油放入一些花椒，待花椒有点变黑，花椒盛出，底油留下。下葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入掰好的圆白菜翻炒快断生，加入生抽、蚝油，一点白糖，一丢丢水，大火炒熟出锅

如何做清炒大头菜

主料

大头菜，适量

粉条，适量

猪肉，适量

辅料

葱，适量

姜，适量

蒜，适量

酱油，适量

制作步骤

1. 准备好食材。

2. 发那条焯水，大头菜撕块，猪肉切丝葱姜蒜改刀，

3. 锅中放入姜和葱翻炒。放入肉片。

4. 肉片炒熟。

5. 放入大头菜，翻炒。

6. 倒入酱油。

7. 放入蒜。

8. 在放入粉条即可。

9. 翻炒均匀。

10. 装盘。

如何做清炒大头菜

步骤1

锅热下油放入蒜头姜丝炒得，倒入胡萝卜翻炒两分钟

步骤2

倒入大头菜翻炒

步骤3

加入陈醋和盐，清水一碗

步骤4

盖上盖子烧煮10分钟

步骤5

转大火收汁即可

步骤6

出锅装盘