甜糯黄玉米种子与糯白玉米的区别

1.口感不同 由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉,因此口感比较软糯。 而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多,所以吃起来比较甜...

2.保健功能不同 甜玉米的营养价值比糯玉米高一些,它除了富含糖分外,还含有胡萝卜素、核黄素...

3.保存时间不同 甜玉米容易变质,而糯玉米不太容易变质,所以保存时间要长一点。

4.适合的煮法不同样 新鲜的甜玉米,适合连着外衣一起煮着吃,因为这样可以有效留住玉味道。